دستگاه سیل وکیوم

شناخت و معرفی دستگاه سیل وکیوم

این دستگاه سیل وکیوم به منظور سیل( دوخت) از طریق مکش هوا یا همان ایجاد خلأ ( وکیوم) در ظروف و بسته بندی ها ، استفاده می شود. ما توانسته ایم دستگاه های سیل وکیوم با طراحی ها و مدل های متنوع مطابق با نوع کاربری و نیاز شما تولید کنیم که شامل دستگاه های سیل وکیوم اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می شوند.

این دستگاه ها می توانند جهت بسته بندی مواد غذایی مختلف مانند مرغ ، گوشت ، خشکبار ، حبوبات ،زیتون ، خرما و غیره مورد استفاده قرار بگیرند. از این طریق می توان مانع تماس هرگونه ماده خارجی و هوا با محصول مورد نظر شد و واکنشی هم صورت نمی گیرد و به همین دلیل از فاسد و آلوده شدن محصول جلوگیری می شود و محصول می تواند تا مصرف نهایی سالم و سلامت باقی بماند.

این به صورت مکانیزه و بسیار سریع مواد غذایی را وکیوم می کند و به به منظور داشتن بسته بندی مناسب می توان از دستگاه های و کیوم استفاده کرد . قبل از عمل وکیوم لازم است که باید محصول مورد نظر را درون پلاستیک و یا پاکت قرار داد و سپس در قسمت لبه دستگاه وکیوم بگذارید تا در مدت 2 ثانیه (یا بسته به تنظیمات خود) در محل مورد نظر عملیات دوخت انجام بگیرد و تاریخ بر روی آن حک شود. در این دستگاه ها همزمان با تخلیه هوای درون محفظه مقداری گاز ازت به داخل محفظه تزریق می گردد که موجب ماندگاری بالا و حفظ هرچه بیشتر سلامت محصول می شود. با این روش همچنین می توان رنگ،طعم وشکل محصول را در حالت اولیه حفظ کرد

یکی از انواع دستگاه های سیل وکیوم مدل رومیزی آن است که می توان از آن در فروشگاه ها و اغذیه فروشی و غیره از آن استفاده کرد. مانند : وکیوم ظروف غذایی یا سیل وکیوم انواع سالاد ها. این مدل دستگاه های سیل وکیوم دستی هستند و از قیمت مناسبی در مقایسه با دستگاه سیل وکیوم اتوماتیک برخوردار می باشند.

دستگاه های سیل وکیوم در دو نوع متفاوت تولید می شوند :

سیل وکیوم کشویی

این مدل دستگاه سیل وکیوم دارای محفظه یا همان قالب ظرفی است که به صورت کشویی می باشد . که در این مدل با قرارگیری ظرف در محل خودش دستگاه استارت می شود . تمام مراحل برش و دوخت اعم از تزریق گاز و وکیوم در این مدل به صورت اتوماتیک می باشد. و ظرف حرکت(سیل) داده شده بعد از برگشت داده شدن کشو، آماده برداشت می باشد . مانند سیل وکیوم سالاد و سبزیجات .

مدل دیگر دستگاه سیل وکیوک سیل وکیوم گردان می باشد

روش کار این مدل سیل وکیوم به این صورت است که در آن قالب ظرف گیر یا همان محفظه به صورت دورانی و به صورتی دایره ای شکل حرکت می کند، در این روش قالب ظرف در موقعیت خودش قرار می گیرد و صفحه سیل وکیوم چرخاخنیده می شود تا در محل خودش جا بگیرد و قفل شود. در این مدل تمامی مراحل بریده شدن و دوخت اعم از تزریق گاز و وکیوم به صورت اتوماتیک صورت می گیرد . در همینطور در حین تکمیل شدن این فرآیند نیمه دوم که در جلوی ما خالی می باشد امکان استفاده و قرار دادن ظرف در آن را دارد. که به این صورت فرآیند تکمیل کار از سرعت بیشتری برخوردار می باشد به این دلیل که در هنگام سیل وکیوم دستگاه هم امکان قرار دادن ظرف وجود دارد. مانند سیل وکیوم انواع مواد غذای از قبیل سبزیجات ، گوشت ، مرغ ، ماهی و میگو و همینطور سوسیس و کالباس .

توضیحات بیشتر درباره سیل وکیوم

انواع مختلف دستگاه های سیل وکیوم از قبیل نوع رومیزی آن و یا سیل وکیوم یک قالبه ،سیل وکیوم دو قالبه ، سیل وکیوم چهار قالبه ، و همینطور سیل وکیوم اتوماتیک و با قابلیت تزریق گاز ، سیل وکیوم دوبل و سیل وکیوم چرخان و جهت استفاده در بسته بندی ظروف یکبار مصرف مناسب می باشند . مانند: بسته بندی سالاد ، ساندویچ سرد ، ناگت ، همبرگر ، فست فود ، خرما ، بسته بندی لقمه کباب ، بسته بندی فلافل ، بسته بندی انواع خورشت و همینطور لیوان های یک بار مصرف آب معدنی ، و همینطور آب میوه … از انواع کاربردهای دستگاه سیل وکیوم می باشد. نوع دیگر دستگاه سیل حرارتی، دستگاه سیل وکیوم نیمه اتوماتیک می باشد. که جهت استفاده برای بسته بندی مواد غذایی گوشتی ، سبزی سالادها و غذاهای آماده که لازم است برای زمان طولانی نگهداری شوند و همزمان کیفیت اولیه خود را حفظ کند بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.

این مدل دستگاه هابا توجه به مدل های دو قالبه و چهار قالبه و … در شرایطی که ما می خواهیم میزان زیادی را تولید کنیم و لازم است پیش از بسته بندی هوای داخل ظرف کاملا تخلیه گردد بسیار مناسب است . سیستم پنوماتیک یک سیستم بکار گرفته شده در دستگاه سیل وکیوم نیمه اتوماتیک می باشد. در واقع می توان گفت که در دستگاه های سیل وکیوم به دلیل آنکه پمپ های وکیوم نصب می شود و گازهای نگه دارنده ای تزریق می شود که موجب تخلیه هوای داخل ظروف می شود محصولات داخل ظروف برای مدت طولانی می توانند سالم و تازه  بمانند و کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.

نحوه کار دستگاه سیل وکیوم نیمه اتوماتیک

در این مدل دستگاه ها تمامی ظروف درون محفظه ای که به شکل کشویی می باشد دقیقا به همان شکل و اندازه گنجانده می شود  و به سمت داخل دستگاه سوق داده می شود. و در ادامه با نیرو و حرارت اهرم قالب بالا فویل از جنس آلومینیوم و لایه سلفون دستگاه به دهانه محفظه مورد نظر متصل شده و کاملا قفل می شود.

پیش از آن که هوای داخل محفظه یا همان ظرف توسط پمپ ها مکیده (سیل ) شود و هوای ظرف به طور کامل تخلیه شود مقداری گاز ازت به منظور ماندگاری بالای محصول و تازه ماندن آن به درون ظرف تزریق می شود. و بعد از آن ظرف به طور کامل سیل می شود. و  به طور همزمان با عمل سیل اضافه های رول به وسیله دستگاه بریده می شود. و با بالا بردن اهرم توسط اپراتور دوباره جمع می شود و می توان با کشیدن کشو ظرف را خارج کرد.

به دلیل اینکه دستگاه از لحاظ بهداشتی کاملا سالم و بی ضرر باشد ، بدنه دستگاه از جنس استیل یا آلومینیوم تولید می شود . این گونه دستگاه ها به برای استفاده در مکان هایی که ظرفیت محدودی دارند بسیار مناسب می باشند به دلیل آنکه این دستگاه ها ابعاد نسبتا کوچکی دارند و به راحتی قابل جابجا شدن می باشند.